SANTÉ L'armoire et la trousse à pharmacie Fiche sanitaire pour évacuation Handicap Les maladies contagieuses Pédiculose et poux Transport d'un enfant blessé Prise de médicament dans le temps scolaire Maladies à l'école   SOCIAL Droit des parents par rapport à la scolarité de leurs enfants Mauvais traitements à l'égard des élèves Service social des personnels Les Commissions d'Action Sociale (CDAS) Lutte contre la violence en milieu scolaire Signalement   PRÉVENTION Numéros de téléphone utiles Sécurité routière : conduite des cyclomoteurs et des scooters Registre de sécurité Carnet de santé et de vaccinations Classes de découverte Protection contre l'intrusion Élaboration d'aliments en classe Les gestes qui sauvent La sécurité routière Le transport scolaire   JURIDIQUE La protection du fonctionnaire La récréation La commission de sécurité Sport Internet : les sites scolaires Droit Administratif, Droit Civil, Droit Pénal Sorties scolaires Le casier judiciaire Admission des élèves La photographie à l'école Personnes admises à entrer dans les établissements scolaires pendant le temps scolaire Création d'un site internet Le Droit à l'image Attestation de remise de document   ASSURANCE Assurance à l'école Organisation d'une manifestation Les biens emportés à l'école Assurance et classes de découverte Transport en car Couverture individuelle des élèves Maladies contagieuses - évictions Sorties scolaires sans nuitées Sorties scolaires avec nuitées	PRÉVENTION   ÉLABORATION D'ALIMENTS EN CLASSE Principes :     Prendre toutes les précautions en ce qui concerne les enfants allergiques ; Eviter les risques pour les consommateurs ; Limiter les dangers présentés par certaines denrées périssables ; Utiliser des produits sans risque particulier.   Confection des aliments :     Les enfants, au cours d’un goûter, ou leur famille sont appelés à consommer les aliments confectionnés en classe. Les conseils que nous vous donnons sont de prudence et d’hygiène liés aux conditions d’une classe qui n’est pas un lieu spécialisé pour effectuer des travaux de cuisine.   Matières premières : vérifier la date limite de consommation. Fabrication : éviter les décalage important entre confection et fabrication. Respect des règles d’hygiène. Conservation : protection dans des boîtes et utilisation si nécessaire d’un réfrigérateur. Consommation : - utiliser du matériel jetable ; - inciter les enfants à se laver les mains ; - jeter les produits périssables non consommés le jour même.   Les ingrédients et produits :     Privilégier : -Fruits frais -Biscuits -Gâteaux sans crème -Confitures -Pâtes de fruits Eviter : - Gâteaux à base de crème (pâtisserie, chantilly) - Mousse au chocolat - Truffes… Conserver au froid : - Yaourts, dessert lactés - Crêpes… - Sandwichs, pizzas, quiches… - Viande froide…   Références de la législation :     Circulaire n°2002-001 du 03.01.2002 BO n°2 du 10.01.2002   Rappel :     Fiche santé Transport d'un enfant blessé BO H.S. n°1 du 06.01.2000 Loi du 5 avril 1937 art.2 Une formation aux premiers gestes de secours (AFPS) n'est jamais inutile.